Was wir tun
Suburban Seafood steht für köstliche Meeresfrüchte vom Rande der Stadt. Die heutige Technologie ermöglicht es, standortunabhängig und unter Nutzung vorhandener Strukturen, Meeresfrüchte in hervorragender Qualität unter hohen Tierwohlstandards ohne Eingriff in Landschaften und deren ökologische Prozesse in Verbrauchernähe zu züchten.
Friedrich Tietze, Gründer
Suburban Seafood ist seit 2014 der Arbeitstitel, unter dem alle Aspekte der Auf- und Nachzucht der pazifischen Weißbeingarnele (Penaeus vannamei) zum menschlichen Verzehr beleuchtet werden und in den Aufbau und die Weiterentwicklung von Zuchtanlagen einfließen. Garnelenlarven waren in Europa für die professionelle Aufzucht bisher nicht erhältlich und die Lieferfähigkeit aus Übersee nicht immer gegeben, weshalb der Fokus immer auf der Nachzucht der Garnelen lag. Unter optimalen Umgebungsbedingungen pflanzen sich die erwachsenen Elterntiere fort, separiert erfolgt die Eiablage und daraus wachsen dann 21 Tage lang Garnelenlarven, Larven für den Weiterverkauf an Garnelenfarmer und Forschungseinrichtungen in ganz Europa zum Besatz ihrer Grow-Outs und Versuchsanlagen. Die regionale Zucht erspart den Tieren Stress durch lange Transportwege und resultiert in besserer Fitness und schnellerem Wachstum. Als Reaktion auf angepasste EU-Bio Verordnungen wird nun der gesamte Nachzuchtprozess gemäß den Richtlinien der ökologischen Aquakultur umgestellt.
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